Ich wollte das Thema mal erwähnen, weil ich mich zu erinnern glaube mal im KJ gesehen zu haben, wie da Tee und Kaffee ausgeschenkt wird. Ich weiß, dass beide Getränke heute im Nahen Osten extrem beliebt sind, und dass es daher logisch erscheint, dass es das auch schon in den Kreuzfahrerstaaten gab, aber das war nicht so
Zum Tee: im 12. Jahrhundert gab es in China, Japan, Korea und Vietnam schon eine sehr weit entwickelte Teekultur; außerhalb dieser Länder war Tee aber (außer in ein paar Teilen Nordindiens, wo Tee als medizinische Pflanze kultiviert wurde) unbekannt. Erst mit den Mongolen wurde Tee ganz, ganz langsam im Nahen Osten bekannt – im späten 15. Jahrhundert würde man mit dem Anbau von Tee in Nordost-Persien beginnen, und spätestens mit den Portugiesen würde im 16. Jahrhundert Tee in den westlichen Kulturkreis kommen
Zum Kaffee: der Legende nach wurde Kaffee (mit rohen Kaffeebohnen) im 9. Jahrhundert in Äthiopien erfunden, aber handfeste Belege für Kaffee gibt es erst aus dem Anfang des 15. Jahrhundert in Jemen, wo auch die Technik erfunden wurde, Kaffeebohnen zu rösten, bevor man daraus ein Getränk machte. Durch die Osmanen verbreitete sich das Getränk dann im Nahen Osten, und schließlich (im 17. Jahrhundert) auch in den westlichen Kulturkreis.
Diese Getränke im KJ anzufinden wäre extrem unwahrscheinlich – und selbst wenn jemand zufälligerweise Teeblätter oder Kaffeebohnen in die Finger bekommen hätte, würde diese Gegenstände niemand erkennen, und das Wissen, aus ihnen Getränke zu machen, würde ebenfalls fehlen
Vor der Verbreitung von Tee und Kaffee nahm man anstelle dessen oft Kräutersude (vor allem als Medizin); auch Minze-, Frucht- und Blütenaufgüsse waren bekannt, und für das 12. Jahrhundert und unsere Region authentische Getränke für Liebhaber von heißen Trünken